夏雨点豆花

春有禅意，夏以至深。眼瞅着就要进入六月了，天气开始炎热了，要不是一早一晚还能感受到凉风拂面，还真让人误以为“桑拿天了”来了。

天津的夏天，很有个性，天津的雨天也很特别，天津的夏天就像是天津人一样，特别的“哏儿”。春雨矜持、柔情、不急不缓、轻歌曼舞，有大家闺秀之风范；夏雨豪迈、奔放、阳光、热情似火，真像活力四射的小伙儿。

晚上夜读，我似乎发现了新大陆，古人把八月的雨比喻成“豆花雨”。豆，应该就是黄豆吧。当然，还有，红豆、绿豆、豇豆、芸豆、花豆、黑豆，林林总总。“秋雨点豆花”，“ 满目悲风枯叶落，一城秋雨豆花。”细细想来，觉得很有诗意。刹那间我似乎来了灵感，明天早晨点豆花（天津称之为老豆腐）。说干就干，泡黄豆……

凌晨四点起床，把每天的“作业”完成后，开始“点豆花”。

说到点豆花，其实在疫情期间，居家隔离，闲着没事干，干点什么啊？没别的，在网络的海洋徜徉。您还别说，我还真的学会了几样技能，那么，这几样技能使我最为得意的当属——“点豆花”。

首先在网上购买了，固体卤水、葡萄糖酸内脂、过滤布、豆腐胎具，一应俱全。

有时候我时常和我家“春儿”来一个“王婆卖瓜”，夸自己聪明，学啥一学就会。说真的，这次学做“点豆花”，还真没给自己丢脸。第一次做的是“卤水豆腐”。这次真的是初战告捷，只是把豆腐点成了干豆腐（天津称之为香干），不过真的很好吃。

凌晨开始，夏雨朦胧，我特别喜欢夏天的雨，喜欢夏天雨后留下来的那种凉爽、洁净与泥土清香的味道，更喜欢夏天雨后的彩虹。听雨，看雨，看它电闪雷鸣孕育瓢泼，看它阴云密布小雨绵绵，看它潇潇洒洒喷淋万物，看它雨后……

我开始“点豆花”了，磨豆浆、滤豆浆、熬豆浆、点豆花。

我把提前泡好的木耳、花菜、腐竹、瘦肉，洗净，切好开始熬制豆花卤。再切好，香菜。好了，只等豆花成型了。

炸油条，天津称呼炸果子。今天我用，饺子皮炸的果子，金黄、香脆。

今天的豆花制作的非常成功，大约500g黄豆，点了一大盆白白嫩嫩的豆花……

今天，我真的再现了一次“夏雨点豆花”……