幼儿园食品安全承诺书

倚栏轩整理的幼儿园食品安全承诺书（精选4篇），提供参考，希望对您有所帮助。

幼儿园食品安全承诺书 篇1

为贯彻“安全第一、预防为主”的方针，认真贯彻《中华人民共和国食品卫生法》等法律法规，进一步加强我园食品卫生管理，消除食品卫生安全隐患，防止食物中毒等突发公共卫生事件发生，保障儿童和教师生命安全，特制定《幼儿园食品卫生安全责任书》。

一、厨师

1、持证食堂工作人员的健康状况必须合格，每年进行一次体检，让每个人都持有相关证件，保证健康。一旦发现食堂工作人员身体异常，应立即离岗。

2、服从领导，热爱本职工作。

3、认真实施《食品卫生法》。

4、做好手术室卫生，严禁在厨房存放杂物、农药、老鼠药等有害物品。

5、严格遵守健康管理制度，做好个人卫生。工作时，穿工作服、戴工作帽，工作时不吸烟，做好食堂内外的卫生，做到每餐、每天打扫卫生；儿童餐具和厨房用具应每顿饭清洗或消毒一次。物品应摆放整齐有序，前门应保持清洁。下班前检查水、电、气、门窗是否关好。

6、防止生食与熟食、原料与成品的交叉污染，食品不得接触毒物和不洁物；

7、直接入口食品的容器使用前必须清洗消毒，其他器具使用后必须清洗保持清洁；

8、肉和蔬菜在切割前必须清洗干净。餐具去污池和荤素洗涤池必须分开使用；

9、食物应煮熟并彻底燃烧，并有防蝇和防尘设施；

10、禁止经营发芽土豆、冷食、野生蘑菇、皮蛋、炒青豆等食品；

11、及时处理垃圾和废弃物，垃圾桶、泔水桶应加盖并做好标记。

12、严禁进入食堂，注意食品卫生；利用好食堂设施，注意安全，预防事故，及时报告问题和隐患。

13、勤俭节约，不浪费粮食和副食品，虚心听取老师和家长的意见，保证主副食品的质量，保证孩子吃好、吃得好。

二、餐具和物品的消毒

1、餐具、食用工具、直接入口食品的容器，使用前必须清洗消毒，做到一刷、二洗、三冲、四消毒、五清洗；

2、餐具和餐具的消毒可采用热消毒的方法：将洗净的餐具放入消毒柜中消毒15分钟；药物消毒可用于物品的消毒：去渣→用餐具洗涤剂清洗→药物浸泡消毒→清水冲洗；

3、掌握正确的消毒剂配置和消毒方法，严格按消毒程序进行，确保消毒效果和消毒安全。

4、做好餐具清洗工作，防止污染。

5、物品消毒：按不同类别，用消毒夜清洗、擦拭、浸泡。消毒剂必须放在幼儿够不到的地方。

6、彻底消毒所承担的消毒区域，不留死角。

7、严格遵守消毒规定。如因违约造成不良后果，幼儿园将追究相关责任人的责任。

三、食物样本

1、每餐供应的食物必须取样，并有专人负责；

2、每份食品的样品不少于100克；

3、每份食物用保鲜盒包装，注明名称、时间、餐名：放入冰箱，10℃以上冷藏保存；

4、每顿饭的样品保留时间不得少于48小时。

本责任书一式两份，双方各执一份，自签字之日起至离开或转让之日止有效。

幼儿园园长：_ _ _ _ _ _ _（签名）

幼儿园：_ _ _ _ _ _ _ _ _（盖章）

食堂工作人员：_ _ _ _ _ _ _ _ _（签名）

_ _ _ _ _ _ _ _幼儿园

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _日。

幼儿园食品安全承诺书 篇2

为贯彻执行市教育局《落实生产经营单位安全生产主体责任暂行规定》和"法人代表安全生产承诺制度"，根据《中华人民共和国安全生产法》，我作为学校主管安全工作的负责人，保证认真贯彻执行国家、自治区关于安全生产的法律、法规、政策和工作要求，积极落实安全生产主体责任，努力做好本岗位的学校安全工作，减少和杜绝安全生产事故。

郑重承诺：

1、认真学习贯彻执行上级的法律法规，宣传安全知识，具体抓好安全工作措施的落实。

2、积极协助园长做好学校安全工作，对校园内的安全工作负分管责任。

3、定期组织安全检查（每月一次），分析和研究安全隐患整改措施。

4、组织制定学校安全管理制度，并督促各处室贯彻落实。

5、做好学校安全防范设施的配置和管理工作，使之处于最佳状态。

6、积极配合园长对本校发生的意外安全事故进行调查处理，协助园长处理善后事宜。

7、积极抓好学校安全管理人员的队伍建设，提高安全管理人员的业务素质。

若违反上述承诺和未履行学校安全工作管理职责，导致发生责任事故的，自愿接受以下处罚：

1、本人职责范围内发生事故，承担相应的经济赔偿；

2、同时接受相应的党纪、政纪处分；

3、构成犯罪的，接受相应的刑事处罚；

4、如发生不依法报告或者防碍、拒绝事故调查处理等严重行为接受相应的党、政纪处分。

本承诺书，自签字之日起长期有效；若岗位发生变更，按新岗承诺执行。

承诺人签字：

20xx年x月x日

幼儿园食品安全承诺书 篇3

幼儿园食品安全关系到全体幼儿的身体健康和生命安全，幼儿园园长是幼儿园食品安全的第一责任人，食堂管理员为食品安全主要责任人。为了切实维护全园幼儿的合法权益，我园承诺如下：

一、严格控制无食品生产许可证，食品卫生许可证和无产品合格证的产品。

二、自觉遵守食品市场准入制度，从合法正规渠道进货，建立进货台账和验收备查制度。

三、严格把关，不进如下系列食品：

1、腐败变质、油质酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异味、可能对人体健康有危害的食品。

2、未经兽医检验，检疫或者不合格的"肉类及肉类食品。

3、病死，毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品。

4、容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的食品。

5、掺假、掺杂和影响营养卫生的食品。

6、超过保存期限或者保质期限的食品。

7、无合法证照的生产经营者的食品及食用产品；

8、无食品名称、生产单位、生产地址、生产日期和保质期，以及包装不完整或超过保质期的预包装食品。

四、保持食堂环境卫生，餐饮用具及时消毒，食堂人员、管理人员身体健康（具有健康证）。

五、虚心接受家长的监督，自觉配合行政执法部门做好食品安全监管工作。

承诺单位：

学生姓名：

家长签字：

二oxx年二月十七日

幼儿园食品安全承诺书 篇4

为保证学校幼儿园食堂食品安全，保障广大师生身体健康和生命安全，营造餐饮业良好的用餐环境，本单位特向社会公开承诺：

一、食品安全

严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规，牢固树立幼儿园食堂食品安全第一责任人的食品安全意识，全面做好食品安全工作，严格执行食堂食品安全规范，杜绝发生食物中毒或食源性疾患。

二、健康管理制度

严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训工作。发现有妨碍食品安全病症的，立即脱离工作岗位。

三、饮食环境

保证食堂内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。

四、食品加工

严格遵守食品加工制作规程，食品烧熟煮透，符合安全要求。在食品加工制作过程中确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品。

五、食品采购和检验

严把食品原料采购和进货验收关，建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账，不采购和使用下列食品：

1、变质、油质酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异味、可能对人体健康有危害的食品。

2、未经兽医检验、检疫或者不合格的肉类及肉类食品。

3、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品。

4、容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的食品。

5、超过保质期限的食品。

6、标签不符合规定的预包装食品

六、餐具处理

严格落实餐（饮）具清洗、消毒及保洁制度，按照规范流程洗消餐（饮）具，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

七、事件处理

发生食物中毒或疑似食物中毒时，积极配合相关监督部门调查处理，主动做好善后工作，不得迟报、瞒报。

本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。

承诺人签字：

20xx年x月x日