“大厨”修炼记

疫情防控期间，逆行英雄们传递着正能量，我们普通民众宅在家里配合抗疫，面对家中储备的大量食材，许多人都渐渐修炼成了“大厨”。我们一家三代，也正往“大厨”的路上修炼呢。

有一天，女儿在家庭群里，晒了她录的如何拌饺子馅好吃，以及她教我的外孙女如何捏出均匀的包子褶儿的小视频；一向没时间下厨的女婿，竟然也做出了漂亮的红烧胖头鱼。隔着手机屏幕，见到视频里冒着热气的菜锅、听到滋滋的爆油声，我似乎闻着了鱼香，尝到了美味。

于是，大家都来了晒美食秀厨艺的兴致，今天你传到群里一盘自制的精美蛋糕，明天她端出一盘彩色的饺子，后天又分享自己如何和面炸油条……

这段时间，我每天早起第一件事是煮一碗大枣红糖姜茶，喝了暖胃。然后把木瓜切成块，放点冰糖，上锅蒸20分钟，热乎乎的、软软的、甜甜的。木瓜含多种维生素且健脾消食，冰糖润肺止咳化痰，吃了增强免疫力。再然后，把提前浸泡了一宿的红芸豆，按1∶1∶1的比例，加入高粱米和大米，煮粥，又软又面还含有粗粮。外加一小碗水煮花生米和胡萝卜丁、芹菜丁，色彩搭配好看着呢。再来一盘芹菜炒百合，清爽。还有一碟辣白菜，增加食欲吧！这一桌饭菜营养全面，色彩丰富，拍照发家庭群，发朋友圈，收到许多个赞。

我曾经在饭店品尝过红烧白萝卜，很喜欢。如今我按照手机上教做菜的小程序，把干香菇泡发好，切条，白萝卜去皮切厚片，热锅，倒油，油热后放入香菇条煸炒出香味，加水，加老抽，少加糖，然后放入白萝卜片，大火烧开，小火慢炖，收汁勾芡，出锅装盘。香菇与白萝卜的天然香气，胜过任何调味品。

最让我惊喜的是，小孙女也晒出了她做的红烧排骨，油亮亮的酱红色，看着就有食欲。还有菜包肉，那切得又薄又匀的五花肉配上五色蔬菜，颜值很高，不说，还以为是饭店做的呢！要知道，刚上大一的孙女，一直习惯点外卖，如今疫情防控期间隔离停课，只能在家就餐，想不到竟锻炼了她的动手能力，真让全家人对她刮目相看！我们家庭微信群里每个人都为她点赞！

这场疫情改变了许多人的生活习惯，让我们全家人的厨艺都有不同程度的提高。吃好喝好睡好锻炼好身体，保持好心情，才能战胜疫情，迎接美好的明天！