田家女人
那年，正值盛夏。
白晃晃的日头像蘸了辣椒粉似的裹挟下来，把田里锄禾的后生，路上拉车的骡子，大门口的黄狗，猪圈里的猪崽……一古脑儿全都晒成了蒸笼里软绵绵的馒头。
田家女人也像一个冒着热气的软馒头，乘坐一辆冒着热气的软馒头大巴，去河南姐姐家贺喜。外甥结婚，不去要被人骂。
田家女人在河南被热燎燎的日头蒸烤了七八天，满身被蚊虫叮咬得红红肿肿，以致抓挠得结下脓疮，多日不愈。但田家女人颇有收获！庆幸的是在姐姐的邻居家凭火眼金睛和三寸不烂之舌偷得当地一技——制做凉粉手艺。田家女人没文化，却猴似的精灵。
田家女人欢喜而归。
田家女人购买回两口大锅，凭记忆亲手制作凉粉，结果初试成功。
田家女人又买回一辆宽大的脚蹬三轮车，订做了一架玻璃柜，风风火火操起了卖凉粉行当。
吃食以精为贵。
田家女人开动猴脑，多方取经，吸取精华，又几经揣摩，竟摸索出一种高超的快速制做凉粉技术。
从此，一发不可收。
田家女人的凉粉方圆几十里出名。这虽是一个不大的小镇，但地处晋冀豫三省交界地带，309、207国道穿镇而过，车流如织，人来人往。小小的凉粉摊便招揽了许多过往行人和司机。食客只要吃过一次，便成为田家女人的回头客。更有县里、镇里领导和周边馋嘴人慕名而至，常食不厌。
食客们在大热天咝溜咝溜“敌下”两碗清爽爽的凉粉，无不感到周身的精神和舒坦！
摆摊三年，田家女人的手艺竟然登峰造极，成为当地一绝！
瞧瞧人家那块状的凉粉，经田家女人巧手切得厚薄一般，象块块冰玉，堆积青瓷碗中，晶莹剔透，彻亮无暇；再瞧那条状的凉粉，经田家女人旋得粗细一致，似条条飞瀑，倾泻盘内，碧波翻滚，灵透柔嫩。
站在玻璃架后，虽年过四旬但风韵犹存的田家女人颇有一番妖媚之气。面对食客，田家女人先是用扑朔迷离的丹凤眼像白骨精挑逗唐僧似的勾你一眼，然后再问你：块粉？条粉？待你回复后，田家女人便手嘴并用，叮叮当当忙碌起来。
食客就听到田家女人嘴里吆喝着自编自唱的韵词：“凉粉儿凉，凉凉粉，吃过上顿想下顿；小伙子吃了俺的粉，标标致致帅三分；大姑娘吃了俺的粉，白白净净引一群……”又见那双玉手上下飞舞，左右盘旋。置入青瓷碗内凉粉后，先是浇。浇龙泉，浇咸卤，浇陈醋；后是抓。抓青豆，抓黄瓜丝，抓香菜；再是撒。撒芝麻，撒鸡精，撒十三香；最后点上自家研磨的小磨香油。一碗玉块或玉面就像变戏法似的就端到了你眼前。
瞧一眼就让你馋眼如钩，口水上涌！当你在烈日下滑溜溜敌下一海碗，顿觉五脏生津，周身凉爽，精神陡增，心里暗暗叫绝！口中竟无法形容其绝伦与精妙！
曾有一浙江擅书法者路过此地，吃毕一碗凉粉，甚感奇绝，当众挥笔写下八个遒劲方刚的大字：“田嫂凉粉 太行一绝”。
从此，这几个大字便被田家女人做成条幅挂了起来。不曾想旗开得“盛”，生意异常火爆。田家女人一人忙不过来，还专门雇来一个洗碗工帮办。哗哗啦啦，小小食摊红红火火，顾客盈座。
又是一个骄傲的夏天。
白晃晃的阳光又像蘸了辣椒粉似的裹挟下来。一大早，一男一女两个陌生人流落小镇，竟在田家女人凉粉摊的对面，哗啦啦扯起一面红帜，上书“秦岭一绝 贾记凉皮”八个大字，一时间吸引了过往路人，惊诧了田家女人！问从何来？答曰：陕西汉中。
人们便尝鲜。不料，那“秦岭一绝”滑圪溜溜，凉圪丝丝，肉圪滋滋，硬中有嫩，嫩中溢香，不仅清凉下火，且提神充饥，煞是一佳食也！
于是，小镇闲人奔走相告：“秦岭一绝”与“太行一绝”齐名！不过三日，小小的凉皮摊前竟也渐渐聚拢起不少食客。
没想到“秦岭一绝”的凉皮除了凉拌还能热炒！真真是能顶饭哩！
田家女人的凉粉只能在大热天晌午热销，而“秦岭一绝”的凉皮经热炒后早晚也有食客，下雨天也有人来尝鲜！
田家女人看在眼里，恨从心生，怒火中烧。
田家女人把牙齿咬得咯吱咯吱价响。
田家女人一看对方有食客就摔盆摔碗，弄得叮叮当当作响！
不到半月，田家女人的凉粉摊便象凉粉似的清凉起来。
冷静下来，田家女人又想：这明目张胆地摔盆摔碗，这不是自己作践自己吗？咱不能硬来，得想个软绵绵的办法！
田家女人猴眉一皱，计上心来。
田家女人花了一百元大洋，找来镇上的一个小混混，兜里揣了两只田家女人的青花瓷碗，混进了吃凉皮的食客中。贾记凉皮的餐桌上就神不知鬼不觉的多了两只田家女人的青花瓷碗！
小混混抹嘴一走，田家女人就扭扭捏捏从对面扭了过来，轻飘飘得像一只花蝴蝶。
田家女人一边走过来一边嘟嘟囔囔说：我家怎么少了两只碗呢？我家怎么少了两只碗呢？
就见田家女人用手指指向餐桌上的两个青花瓷碗，声音一下子提高了八度：我家的青花瓷怎么会跑到这儿呢？我家的青瓷碗怎么会跑到这儿呢……
汉中男女面面相觑，脸红得像两只猴。
田家女人骂声不断，泼妇形象原形毕露。
田家女人便捎话叫回了在四十里外开大卡车的丈夫，又去烟酒店掂回一瓶高度汾酒。
田家女人把心中积攒的愤怒搅和进酒内，一古脑儿倒入那只大大的茶杯里，然后催促男人咕咚咕咚几口灌了下去，便把男人灌得硬朗挺立了起来。
田家女人随手掂起一根扁担递了过去，问声“敢吗？”
男人答“不敢是狗熊！”
说完，男人便更加男人起来，提了扁担一边吼一边往镇上冲！
田家女人尾随其后却没有上阵，而是躲在角落，眼瞅着男人一扁担一扁担地把“秦岭一绝”的摊子砸得粉碎，然后又望见自家男人扬起扁担，朝秦岭男女砸去！秦岭男女便哭爹喊娘抱头鼠窜屁滚尿流急急遁去。
田家女人便在角落里咯咯咯地笑。
田家女人望见自家的男人红光满面，精神抖擞，从来没有过的魁梧和潇洒！真真像手执哨棒威震景阳冈的打虎英雄武二郎！
田家女人打小办事有头有尾，汤水不漏。
田家女人便在大街上呼天喊地寻了好半天找到秦岭男女，一个劲儿地赔罪，一个劲儿地说这个烧灰骨我刚去娘家一趟狗日的就闯下祸啦！一个劲儿地说俺家的男人如何如何地横，如何如何地不是个东西。
秦岭男女说那咱们去镇上派出所吧！
田家女人便利利索索赔了秦岭男女五百大洋。
田家女人便揪住自家男人耳朵说，五百元算个屁？几天不就赚回来了！心想这下子秦岭男女该卷铺盖回陕西了。
不料，秦岭男女不畏扁担竟东山再起，又呼啦啦地扯起一幅崭新的长丈余、宽二尺的大帜，依旧写上“秦岭一绝 贾记凉皮”八个虎视耽耽的大字。
因祸得福。秦岭男女的生意异常红火起来。
田家女人便再一次怒火中烧。
田家女人便遭到镇上人一双双白眼。
田家女人便觉得脖颈软绵绵的，好似举不动这颗精明的头颅。
田家女人便大红老热天一日卖不出三碗凉粉。
田家女人便黔驴技穷。
田家女人便独自思忖：巴你个凉粉我日你奶奶你染上癌症到了晚期啦？