新垌茶的传说

高州市新垌镇出产的绿茶，历史悠久。其优良茶种是明代邓姓始祖从福建汀州地区携带入粤，落户于新垌的出水窿村。清代诗人杨康赋诗赞曰：茗园春嫩一旗开，众绿丛中笑语来。压担盈筐歌载道，今朝新垌采茶回。

可见，新垌茶在古代就享有盛誉，闻名遐迩了。数百年来，新垌茶流传着优美动人的传奇故事。

话说出水窿村，有位谢宝芳，小时乳名叫"阿二",长大后人们称她"二姑娘".她貌美如花，人见人爱。邻村有位恶霸地主令狗腿子去强抢她为妾。二姑娘挥刀拼命反抗，吓得强盗落荒而逃。从此，二姑娘发誓像顺德"自梳女"那样，终生不嫁，食素积德做善事。

二姑娘为开山劈岭造梯田，不怕千辛万苦，早上披星爬山去，晚上戴月返家堂。在梯田种上茶树，二姑娘勤劳管理，多施肥，很快茶树长得绿叶婆娑，便可采摘。在这片茶树边大路旁，二姑娘搭起两间茅房，一间作住房，另一间作茶亭。每天从早到晚，她在那里忙碌着，一面种茶，耕耘管理，采摘制炒；一面免费奉茶给来往商贾、挑夫、樵夫及过往行人，待之以上等绿茶，以解苦渴，消除疲劳，增添举步之劲，完成长途跋涉之事。当地群众和过往行人，对二姑娘的义举深为感动。写诗抄在大红纸，贴在茶亭的墙上，诗曰：高山岭头一朵花，辛勤种茶又炒茶。奉献热茶过路人，品德高尚人人夸。

有年，广东西部洪水横行为害，瘟疫流行，加上地主、官吏重剥豪夺，民不聊生，苦不堪言。皇帝派出一位姓瑞名龙的钦差大臣，带领多人南下了解民情，救济灾民。当他们行到出水窿村附近，钦差大臣忽然肠胃绞痛，疼痛难忍，呼天喊地，用了多种药都无效。于是向村民请教，有什么特效药能治剧痛？村民推荐他们去茶亭找二姑娘，说她定有办法，药到病除。二姑娘用姜冲浓茶奉送病人，饮下不久即愈。他们拿重金千谢万谢救命恩人。二姑娘说："举手之劳，何足挂齿呢？"她不但婉拒金钱，而且赠送一包茶叶给他们。

大臣完成差事回到京城，把在下乡途中由二姑娘治病的经过向皇上禀告，并把那包茶叶敬上，让皇上试饮。第二天皇帝开金口："新垌茶不但青绿油润，馥郁芬芳，甘醇清澈，而且还能治病，是茶中罕见的极品！"他颁下一道圣旨，命令当地官衙，每年把新茶作为贡品，向朝廷进贡。此后，新垌茶更加名声显赫，销路更广，供不应求。当地茶农为纪念那位钦差大臣，把"出水窿"这个俗名改为"出瑞龙"村。寓意新垌茶事业像瑞龙一样腾空发展，亦为喜饮新垌茶之人增添吉祥瑞气。