饺子故事
饺子故事（精选9篇）
知足常乐是修为
文/陈世渝
我有一个朋友，每次见到他都乐呵呵，好像从来没有忧愁烦恼的时候。出于好奇，我问他，每天这么高兴，像中了大奖似的，有什么秘诀吗？他哈哈大笑，说，哪有什么秘诀呀，就是对现在的生活感到满意，所以才开心快乐。愁也一天，乐也一天，为啥要自寻烦恼呢？把任何事情看淡点儿，不要斤斤计较，患得患失，心胸就宽广豁达了。现在退休了，每月有退休金拿，钱多钱少，知足就好。每天早晨去爬爬山，既呼吸了新鲜空气，又锻炼了身体，有什么理由不高兴呢？
有个老太太，在菜市场摆了个饺子摊，一边包，一边卖，常常有人排队等她的饺子。她的饺子干净卫生，货真价实，皮儿筋道，馅儿好吃，可老太太每天只做半天，卖完就收摊。
那天，我对她说：“你生意这么好，怎么不请人来帮忙多赚钱呢？”老太太说：“一个人吃不过两碗饭，睡不过三尺床，我要那么多钱做什么？每天能挣几十元，我就心满意足了，何必把自己搞得那么累呢？”
我退休后，不再忙碌地赶时间。每天买买菜做做饭，看看书报写写稿，闲适惬意。别人开宝马奔驰，我则安步当车。不攀比，不羨慕，过自己的日子，做喜欢的事情，享受每一天，尽力把生活安排得丰富多彩，倒也其乐融融。
清代袁枚在《随园诗话》中有一首这样的打油诗：“别人骑马我骑驴，仔细思量总不如。回头再一看，还有挑脚汉。”比上不足，比下有余，还有什么不能释怀？知足常乐，不是平庸和无为，而是一种心态，是更高层次的修为。做个知足常乐的人，快乐才会一生相随。
最后一顿饺子
文/成石
那年11月，年逾八旬的母亲很难料理自己的生活，一支拐杖支撑着她颤抖的身子，满头白发随风飘扬。那时我工作很忙，没有请假照料母亲，只能从百忙中抽出一些时间给母亲做饭、洗衣……那天中午，我急急地下班回家给母亲做饭，母亲却一手拄着拐杖，一手在案板上艰难地剁菜。母亲剁得菜馅细细的，和她以前剁得一样细，炒锅里还倒了一些油。我问母亲，“您这是做甚？”母亲说，“妈给你包饺子吃，你好长时间没吃妈包的饺子了。”
我心里既高兴又惭愧。高兴的是母亲又能做饺子了。惭愧的是母亲衰老以后，我一直没有给母亲做一顿可口的饭菜，连她最爱吃的饺子也没有亲手去做。我把母亲扶着坐下，说，“妈，不要包饺子了，我给您买速冻饺子吧。”妈说：“那种饺子不香，还是妈给你做得香，你快和面去！”我说，“妈，我要是包饺子，下午上班要迟到的，我还是给您买速冻饺子吧！”妈不吭声了。我赶紧骑车买了一袋速冻饺子，和母亲吃了一顿饺子。当时我心里很高兴，母亲的病情见好了。但是，我却不知道，那是人们常说的“回光返照”。
第二天，我又急急地下班回家，进了家却不见母亲坐着的身姿。我的心头不禁一阵紧缩，走进卧室，看到母亲躺在地上昏迷不醒……
我赶紧把母亲送到医院，在医生的全力抢救下，母亲恢复了知觉，但母亲不吃不喝，目光呆滞，偶尔喃喃低语：“平儿，妈妈怕是不行了……”我不相信，我说：“有大夫给你治病，你的病会好的……”
母亲住院的三天后，天气寒冷，北风呼啸，无情地吹灭了母亲生命的残烛……
母亲平静安详地走了，在她生命的最后一刻，她还要给儿子做饺子吃。母爱是伟大的，她对儿子已经付出了她的爱、她的情，她用生命的最后一线光亮为神圣的母爱涂抹了绚丽的光彩。
而我却陷入巨大的悲痛和遗憾中。我为什么没有在母亲最后的日子里，请假照料好母亲？我为什么没有亲手给母亲做一顿可口的饺子？我为什么没有让母亲过一个幸福的晚年？我为什么……为什么？愧疚无法挽回我的遗憾，我不仅对不起生我养我的母亲……如今，我每逢吃饺子，就想起母亲的最后一顿饺子。
“借来”的饺子
文/魏杭州
许是冬至吃了饺子的缘故，我便又忆起了那年的往事。那一年，街坊邻居都议论着吃饺子过冬至。我家里没有一点儿白面了，当时，我们兄妹四人，尤其是小妹，眼巴巴地望着母亲，母亲愁得在厨房来回转圈圈。
那些年，农村还没有土地改革，是属于生产队管理，谁家劳力多了，小麦才能多分一些。而我家，父亲在外地上班，家里家外全靠母亲一人，自然我们的口粮就很少了。离冬至还早着呢，我家的白面早就吃完了。
当时，我弟兄三人都上学了，唯有小妹年幼，缠着母亲要吃饺子，母亲就心疼小妹，脚一跺，急出来三个字：去借面！母亲拿个面瓢就出去了。母亲去了远门的大爷家，他家都是大人，挣工分多，白面应该还有剩余。到了他家里，母亲说明了情况，大爷看到母亲只拿一个面瓢，训了我母亲，说一年就这一个冬至，连饺子也不让孩子们吃饱，那孩子们心里啥滋味呀！大爷拿了个面盆，从他家的面缸里舀了实实在在一盆面。母亲看着大爷，眼含热泪……她分明看到，大爷把面挖出来以后，剩下的面还盖不住缸底儿。
面借来了，可家里没有肉，人家吃饺子都是一大早就到镇上的集市把肉割回来了，这时已快中午了，就算是有钱割肉，早市也没人了。母亲看着家里的唯一的公鸡，对大哥说，把它给杀了吧。那只公鸡，是妹妹养大的，妹妹知道春节的时候父亲就会回来，想到那时让父亲吃。
那天，母亲把一盆面都包成了饺子，要我们敞开了吃，我不记得吃了几碗饺子，可从那天开始，我与哥哥、妹妹一下子都懂事了，都争抢着干家务，为母亲分担忧愁和劳动。
这件事情过去三十多年了，每当冬至我便清晰地记起，当然不是为了冬至这天吃饺子，而是想起母亲的辛酸。如今，她已经快八十岁了，每每冬至，都会提起这件事情，说我们几个从小就懂事。
今年冬至，我放下手里的工作，回了一趟故乡，给母亲包了顿饺子，看着老母亲一脸的幸福，我的眼圈湿润了……
“茶壶煮饺子”里的幸福
文/刘德凤
和老公结婚的第一年，我们是在广东东莞一家灯饰厂打工。一进腊月，同事们都纷纷买票回家了，唯独我和老公，因为手头拮据，打算就在逼仄的租房里，过一个“安静”的春节。这是我和老公在外面过的第一个春节，我们都决定，要让这个春节过得快乐而幸福。
腊月二十九下午，我和老公到超市买了肉和鱼、饺子和大米回来，准备做一顿“丰盛”的年饭。一大早，我们便在厨房里忙得热火朝天，我掌勺，他负责洗菜、配菜，菜烧到一半的时候，我突然发现，煤气不足了，火力很差。我心急如焚，加快了炒菜的速度，煤气越来越少，后来就一点火星子，再后来，彻底熄灭了。可那时候，我还有最后一样菜没有煮——饺子。
家里连电饭锅都没有呀。好在，先用压力锅煮好了饭，要不，吃饭都成问题了。可是，拿什么来煮饺子？
不吃饺子怎么行呢？在我们家乡，年夜饭上必定备一盘饺子的，吃饺子才有年味。老公跑到楼下代灌煤气点，人家关门了。门上贴着通知，正月初二才营业。这大年三十，阖家欢庆的日子，灌煤气做饭泡汤了。
老公郁闷地说：“哎，今年吃不成饺子了。”
我四下张望，发现挂在窗户上烧水用的热得快，热得快是刚买的，很干净。于是我心里一乐，对老公说：“我有办法了，我保证今年咱们也能吃上饺子。”
他眼睛一亮，真的吗？见我拧了一壶水，拿起热得快放进茶壶里，他开心地笑了起来，朝我竖起大拇指：“还是你聪明。”
十多分钟后，水就沸腾了，我往茶壶里洒了点盐，将事先准备好的饺子倒在里面，盖上盖子，不大一会儿，屋子里便有了饺子的香味，待饺子整个浮出水面，我用勺子舀上来，盛在盘子里，洒上葱花，浇上香油，老公尝了一下，不住地咂嘴，说是他这辈子，吃过的最好吃的饺子。我吃了一口，其实味道一般，他是为了哄我开心才故意那样说的。那一个春节，因为有了“茶壶煮饺子”的创意，我们过得愉快而圆满。
每年春节，我们都会谈起那次“茶壶煮饺子”的事，会忆起那些年过的贫穷而快乐的日子，谈到细节处，内心里就会涌起无限的温暖，彼此会莞尔一笑。也许正是因为两个人经历了那些艰难的岁月，我们才会更加珍惜现在的美好生活。
那个“茶壶煮饺子”的春节，让人终身难忘。
那年冬至饺子咸
文/彭庆东
又逢冬至，倏忽想起40多年前，我们几十个年轻人包过的一顿冬至饺子。
那是1976年初，我刚参加工作，就被单位派往阳曲镇歇子寨村支农。派去支农的共10个年轻人，与村里的二十几个本单位家属的知青们同吃同住，村里指派了一位大师傅为我们做饭。转眼到了冬至，大师傅因家里有事告假两天，临走时为我们留下了面和肉，嘱咐我们冬至自个儿一定要包饺子。
冬至那天上午，我们早早收工回家，大伙儿一块动手包饺子。我们分了几个小组，男的和面、剁馅，女的擀皮、包馅。等待一切就绪后，我们开始调馅。俗话说：“众口难调。”因为三十几个人同吃一盆馅，所以谁也没把握调到位，就让平时帮厨的男知青来主调味。他往盆里撒了一包盐，回头瞅瞅大家说，差不多了吧。一个女知青说，再撒点，味儿淡了不好吃。于是帮厨的又撒了半包盐，疑疑惑惑地说，这该差不多了吧。有一个男知青用筷子品尝了一下，说还差点。于是帮厨的把剩下的半包盐全撒在了盆里，开始搅和了起来。这时，那个品尝了菜馅的男知青才恍然大悟地对帮厨的说：“你搁盐没搅和就让我尝了？这下肯定咸得要命了。”众人哄然大笑，也只好如此了。按程序又倒了一股酱油，大家就开始擀皮、包饺子，说说笑笑，好不热闹。就这样，一群不到二十岁的青年男女，笨拙但自主地准备着可能是他们人生独立后的第一顿集体饺子。
大家都努力地表现着自己的能力，尤其是那些女孩子们，暗暗地使着劲儿，比着谁擀的皮儿快，谁包的饺子俏，有的包出了月牙形，还有的带着花边，似乎饺子成了她们手里的“才艺秀”。几对彼此有好感或者暗恋的，这时候更是凑在了一块，一个擀，一个包，眼睛还不时互相偷瞟着，估计他们包的不是饺子，包的是对未来美好日子的憧憬。
我不会包饺子，也没有哪个人“偷瞟”我，只好去灶房帮忙拉风箱，不过这个差事可以先捞个饺子尝鲜。不一会儿，十几箅子饺子都端到了灶房，人们也都涌了进来，找盆找碗找筷子，都想早点吃上自己亲手包的饺子。
其实，那天的饺子一点都不好吃，本来肉就少，又因为太咸了，咸得几乎没有了肉菜味儿，真应了那句戏谑话“打死卖盐的了”。
下午出工，个个嗓子眼儿里冒烟，我和几个小同事们跑到工地窝棚里，厚着脸皮喝了看工地大爷的两大罐水，还是不解渴，只好继续回村找水喝。一路上不禁让人想起了小学课本上曾学过的一段课文：一只乌鸦口渴了……“我们这是几只乌鸦呢？”我问，人们又是一阵大笑，笑得那么开心。
许多年后，我还是怀念那个冬至，那顿咸饺子的鲜味。
给大神人瑞留影
文/工山飞月
“回南京啊？”周老停了下来，笑嘻嘻看我挎着包，先打起了招呼。
“嗯哪，我给您拍张照片吧，好不？”我边说边掏出手机点开了“照相机”图标。
周老很配合，眼睛看着镜头，笑意一直挂在脸上。
“再来一张！”我得寸进尺，提出请求。
周老拄着拐杖，精精神神地站好，让我拍。
一旁的人插嘴，要周老别用拐杖，再来一张。
周老眉毛一皱，拐杖在地上杵了一下，没有搭理。
我知道老人一向喜欢捣实拳，不喜欢玩虚的。这是扬州方言俚语，自己明明用拐杖了，不能睁着眼睛说瞎话，糊弄人。
周老，名德怀，今年已经103岁了。因为终身未娶，吃饱了全家不饿——— 是他自嘲的口头禅，豁达开朗的性格可见一斑。他原是某局聘用的“杂工”，把单位当家，几十年如一日，什么杂事都做，下工夫去做，做得很出色，出色得让领导放心，放心的领导对他也特别关心，谁也没有把他看成临时人员。周老老了，局里安排他两间平房宿舍，按月发给生活费，给他“养老”，彼此意会，不用言传。一人独居的周老，完全自理，屋子收拾得齐齐整整，一尘不染，生活极有规律，“闻鸡起舞”，日落而息，自己买菜做饭，不吸烟，不饮酒，不打牌，爱散步，爱读报，爱看《新闻联播》。
周老和我家两口子虽然非亲非故，仅仅是邻居关系，但是似乎特别有缘，见了面都要热情地喊我们进去坐坐，国内外大事他知道的挺多，侃侃而谈。拿出他的剪报给我们看，有趣的是一篇记者采访他这位老寿星的文章，那时他93岁。当着记者的面，不戴眼镜用线穿针，被拍了照片刊登在报纸上。他乐呵呵地告诉我：“真争气啊，一次就穿成功的哦！”不过，美中不足的是，记者疏忽了，把周老名字后面两个字颠倒了，他用钢笔一一划上修改符号，认真正名，严谨态度可掬。
楼上楼下有人给他送吃送用的，周老一般都婉言谢绝，他不喜欢别人怜悯。我们无意中发现周老喜欢吃饺子，于是每次自己动手包的时候，都要给他送过去，送的时候得说好话，好好说话，周老才好说话。我会故意地说：“周老啊，我笨手笨脚的，手艺不好，包的饺子请您打打分。”周老很受用，欣然接过去，他要亲自煮。不慌不忙揿开电磁炉，烧水，下饺子。自兑佐料，倒醋，滴麻油，放胡椒，撒蒜花。不一会饺子熟了，我准备告辞，他挽留说：“再玩一会儿吧！”我说：“祝您老活一百二十岁哦！”周老很淡定，说：“慢慢过，活好今天先。”我的心里一热，人过百岁成人瑞，人瑞才是真大神也！老人家知足常乐，随遇而安哦。
看着手机里的照片，不胜感慨，人生想长寿，得学得悟。
最高兴的事
文/何秀清
吃过早饭，刚收拾完，手机传来微信提示音：嘀嘀！嘀嘀！打开手机发现是女儿给我发来微信。原来是想让我选几幅我画的画发给她，她准备给我做个新春台历。于是，我选了几幅前不久新画的写意牡丹花和写意花鸟画，通过微信发给了她。
紧接着她发来了语音，我立刻点开，听到不满三岁的小外孙果宝甜甜的有声有色的童音：“姥姥！祝你新年快乐！”这声音悦耳动听，充满诚挚的祝福，让我这颗古稀之年的心感到人间温情。
我调好了羊肉馅儿，老伴和好了面，准备中午给孩子们包顿饺子吃。就在这时，刚上初中的豆豆背着书包回来了。他进屋把书包放下，洗了洗手，走过来和我说：“奶奶我和你一起包饺子吧！”“我来擀皮儿，奶奶你来包饺子，看咱们谁干得快！”我欣然同意。豆豆擀皮儿擀得又圆又均匀又快，我包饺子也很快。不一会儿我们两个人就包了100多个饺子。我们收拾了案板，把桌子上弄干净。孩子回头对老伴说：“爷爷你快点儿煮点儿饺子，我给我妈送去，让我妈也尝尝咱们自己家包的饺子。”
老伴很快煮熟饺子，装到饭桶里。豆豆拿上饭桶给元旦加班的妈妈送去了。临走时说了一句：“我回来再陪你们一块儿吃饺子。“
我心里又一阵欢喜。豆豆这个学期刚进入初中住校学习。由于没有离开过家，不适应学校的生活，经常闹病，不是发烧咳嗽，就是满嘴口疮，其间下颚骨还脱臼了，说话、吃饭都受了很大影响，来回跑医院求医看病无数次。最近，我发现他发生了很大的变化，人虽然瘦了，但个头渐长，还能主动完成作业，近两周每次回来都想帮我做点力所能及的活儿。我因腿摔伤，行动不便，豆豆还要扶我出去走一走。有时我不想麻烦他就不愿意出去。可他却说：“出去走走吧，锻炼锻炼，晒晒太阳，好让你的腿恢复得快一点。有我陪着你比较安全。”我没有想到孩子变化这么快，变化这么大。
想到这儿，我喜不自禁。这时老伴走进来，看着我说：“你现在最高兴的事儿是什么呢？”我说：“孙子外孙的健康成长和对我们的知心达意，是我最大的快乐！”他看着我，我看着他，我和老伴相视而笑。
窘迫
文/杜强
小时候村里经常有讨饭吃的乞丐，人们称他们“讨吃子“，有的挨门逐户要米要面，他们到了农户的院中，看到年老的，就会喊着：“大爷大娘帮帮我吧”；看到年轻的就会喊“大哥大嫂帮帮我吧”。还有的“讨吃子”他们能说会道，到了你的院子中，先来一段“莲花落”，然后再开口要米要面，看似公平合理的。那时村里的文化活动单一，听“讨吃子”唱“莲花落”也是村民们喜闻乐见的事情，因此每当有这般要饭的“讨吃子”，人们还是很喜欢的，没事的村民们会跟随着“讨吃子”挨家挨户听着他们唱的“莲花落”，有时还提出自己要求的曲名，一般只要他们会唱，都会满足村民的要求。这样的“讨吃子”总是比那些不会说唱的在村里受欢迎，要的米面就会多了不少。
村民们尽管也是缺衣少食，但也会抓上一把莜面或白面放到他们的口袋中，母亲心软，看到这些“讨吃子”，总是用小碗从泥瓮中挖面，母亲说这样比用手抓面要好点，没有看不起他们的意思。她体会过穷人的生活，知道穷人也有自尊，应该受到尊重。
母亲是一个富有同情心人，她喜欢帮助别人，在帮助别人时，自己得到满足。“他们没办法，如果有一点办法，谁愿意低声下气去讨吃。”这是母亲每次给“讨吃子”挖面后说的一句话。
父母最困难的时候，好像是1961年，那年父亲因“布病”不能下地劳动，自然没有工分可挣了，只有母亲出去挣工分，家里有三个孩子，吃饭都成了问题。
这年的过年，家里只杀了一只公鸡，三个孩子眼巴巴地等着正月初一吃饺子，母亲用红罗卜丝加点素油为饺馅做了素饺子，那个公鸡是不能动的，等到正月除六后请客用，当饺子做好后，大姐只吃了一口，就生气不吃了，别人家的饺子里有肉，咱家的饺子没有一点荤腥，气唬唬地去了大爹家。二姐和哥哥可没有走的地方，饺子虽然没有肉，那也比麸皮馒头要好吃。
前些年的“讨吃子”一般过了正月除三才开始来村里要饭，这几年村里正月除一就有了“讨吃子”早早上门了。
水龙湾离元山子村只有四五里路，杨喇嘛是水龙湾的一个“讨吃子”，一生都在要饭，只要农闲时就会出来，他是最先来到村里的一个，来到父母家时日头已经升高，一群大人小孩簇拥着走入了院内。
杨喇嘛身穿白茬子旧皮袄，黑色的大裆棉裤前后突出，腰中系着麻绳将皮袄紧紧地裹在身上，左肩上披着一个油腻腻的看不出什么颜色的褡裢，站在父母家的院子中央，将插在麻绳腰带上左右两端的竹板和竹落子取了下来，呱嗒呱嗒地打了起来。迈步向窑前边喊边走：
一进大门走三走，
前后左右瞅一瞅。
东边粮满垛连天，
西连猪羊添满圈。
抬起头来向前看，
主人娃娃福气满。
东家发财啦——。
走到了窗户前停了下来，右手竹板翻飞，左手振动着竹落子，唱了起来：竹板一打响连声，东家就是那好命人，院子的对子红茵茵，窗花糊的花生生，家里打扫的亮晶晶，炕上娃娃精灵灵，过年的饭菜香烹烹，家人个个喜赢赢。
东家吉祥——。
向前一步迈，东家喝酒我吃菜。
向前两步迈，点心送我两口袋。
向前三步迈，炸糕烧肉数着给。
向前四步迈，拿点烧酒让我醉。
向前五步迈，主家发财没例外。
向前六步迈，人顺家顺事事顺。
杨喇嘛的竹板停了下来，高喊：送喜来了。母亲急匆匆的端着碗走了出来，碗中放着三个点心。杨喇嘛看着碗中那外皮发青的馒头，就知道点心内部包着麸皮面，摇着头说道：”过年时节，给点麻花炸糕吧。“
母亲低着头返回了窑中，过了一会，将一盘发青的熟饺子端了出来：”家里没有炸糕和麻花，给你点饺子吃吧。“
杨喇嘛用手拿起一个饺子，放到了嘴里，嚼了几下就咽了下去，说了声“唉，你比我还穷。”没有再说什么，将竹板和落子插入腰中转身就离开，听唱的人们也离开了，只留下母亲端着盘，呆呆的站在那里。
发现生活的窍门
文/梁建军
世事洞明皆学问，人情练达即文章，其实我们生活中就是这样。几十年的工作忙忙碌碌，我对做饭是既不会也没兴趣。退休后，妻子上班，自己赋闲，做饭成了我的“重要”任务。
刚开始，对做饭是“怎一个愁字了得”。和面不是软就是硬，做大米吃水也掌握不准，水多像粥，水少夹生，常常手忙脚乱。炒菜忘了放葱蒜、调味品的事也时有发生。灶台、地下汤汁碎叶到处撒，费力又“挨骂”也是常态。特别是到了夏天，剩饭多，浪费在所难免，自己也看着心疼。于是一方面向妻子请教，她做饭时多看多问，看看刀工怎样切，调料如何放，火候咋掌握。二是自己多操心，吃一堑长一智，不能让一块石头绊倒几次。这样一来进步还真快，慢慢就摸索出了一些规律。
几经揣摩，发现一次两人舀两大勺子面粉正好，大米蒸一碗就够。一开始，妻子看着少，还怕不够，我就讲，宁吃八分饱，不吃十分，对身体有好处。
量的问题解决了，在做菜上也细细体会，慢慢也还在色泽味道上有了长进，炒的豆角、茴子白、土豆丝还居然受到妻子的表扬。同时，在科学不断发展的今天，生活中也要与时俱进，在创新上做文章。
往常煮饺子时，我发现一般人的做法都是锅煮沸了，加上些凉水，如此再三，饺子就熟了。问为什么？不论是妻子，还是来家做客的亲友，口径一致：老人传下来的。我想，饺子熟主要靠的是温度和时间，扬汤止沸是怕把饺子皮煮破。在使用煤糕、炭火的年代，锅煮开时，如果用炭、煤泥压火，等水再煮开，就要好一阵，恐怕饺子成片儿汤了。现在用煤气灶，“釜底抽薪”就很容易，大火煮起饺子后，就可把火调小，盖好锅盖，保持小煮即可，一会儿就熟了。熟得快，皮不破，还省火。这一“先进技术”还在亲友中得到了推广。其实生活处处有学问，只要我们做个有心人，就不难发现生活中的小妙招，让生活更加简约、方便。
现在，做饭已有条不紊，上午锻炼身体回来后，看一会儿新闻，浏览下微信，10点多活动一下身体，把面和好早点饧上，中午做面时柔软筋道。在炒菜的间隙就把案头、锅台上用过的餐具归位，撒下的汁汤菜叶清理干净，做到灶台光、面案光、地上光，保持厨房清爽整洁。
生活是美好的，也是平凡琐碎的，只要我们热爱生活，观察生活，就会发现生活的窍门，生活就会乐趣无穷，丰富多彩。