一湾江水绿，两岸荔枝红

“长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”随着宫门的层层打开，透过历史的烟尘，皇宫中，声乐悠扬，轻歌漫舞中，鲜甜，多汁，诱人的荔枝已在杨贵妃的莞莞一笑中……

龙舟鼓喧五月天，岭南风雨荔枝红。当岭南龙舟水的到来，在蝉鸣唧唧声中，岭南荔枝已是一片艳红了。

荔枝与香蕉，菠萝，龙眼一同号称“南国四大佳果”，荔枝原产于中国南部，是亚热带果树，常绿果木，高约十米，果皮处多数鳞斑状突起，鲜红，紫红。果肉产鲜时半透明凝脂状，味道香美，但不耐储藏，荔枝性热，多食易上火。荔枝品种众多，可分为桂味，糯米糍，妃子笑，三月红，白腊，槐枝，山枝等，其中萝岗桂味，笔村糯米糍与增城挂绿并称为“荔枝三杰”。因为荔枝不耐储藏，诗人白居易曾描述：“此果若离开树干，一日则色变，二日则香变，三日则味变，四五日色，香，味都没有存，所以又名离枝。“荔枝鲜甜，多汁，让人百食不厌，东坡先生被贬来到惠州时，适逢荔枝时节，吃后赞不绝口，即赋诗一首《惠州一绝》：罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。

五月的岭南，龙舟竟渡，空气中到处弥漫着粽子的清香，田间，山坡上，道路旁，满眼都是荔枝树，成熟的荔枝挂满枝头。红红的一片，透过温暖的阳光，衬着天边的云彩，仿佛飞焰欲红天，红云盖天地般，让人云深不知处。那红云一直飘到六月，故有“南州六月荔枝丹”之称。

“荔城无处不荔枝”，我的故乡增城（又名荔城）盛产荔枝，其中“增城挂绿”是荔枝中的珍品，“增城挂绿”，有文献正式记载可追溯至16世纪，据乾隆年间，《增城县志》记载它原产于增城新塘四望岗，后至嘉庆年间，因官僚迫害，万幸留下一棵，后移至荔城挂绿广场。挂绿荔枝果肉细嫩，清甜爽脆，味道幽香。《广东新语》说：“挂绿爽脆如梨，浆液不见，去壳小不之，三日不变。”

挂绿之名从何而来，却是有一典故：传说中的“八仙过海”中的荷仙姑是增城小楼人，当夕阳西下，荷仙姑便坐在荔枝树下，一边吟唱，一边飞针走线地做着刺绣，随手挂在荔枝树上的绿丝线迎风而舞，仿佛应和着那优美动人的歌声。少女怀春的姑娘只想把最好的女红送给心爱之人，可能那深情的歌声也深深打动了荔枝树，当荔枝成熟时，每颗荔枝扁圆，不太大，甲肩隆起，谓之龙头，另一则谓之龙尾，红紫相间，一绿线直贯穿到底。后来，荷仙姑被仙人点化羽化成仙，飘然而去。从此，“增城挂绿”便随着那动人的传说而家喻户晓。2001年，其中的一颗增城挂绿荔枝拍出了5.5万元的高价，成为全球最昂贵的水果，一举打破了吉尼斯的纪录。2002年，一颗增城挂绿荔枝拍出了55.5万元的天价。

记得小时候，顽皮的我每当荔枝艳红时，常常和小伙伴们爬上枝繁叶茂的荔枝树上偷吃荔枝，鲜甜，多汁的荔枝总让我们乐不思蜀，饱餐一顿后，我和小伙伴们便在荔枝树上捉迷藏，把荔枝叶做成花冠戴在头上，束在腰间，缀上那鲜红的荔枝，那颗颗鲜艳的荔枝就像红宝石，红玛瑙，点缀其间，小小的我仿若孔雀公主般跳跃在那无忧的岁月中……

荔枝不但可以鲜吃，而且可入菜，晒干可作干果，加入海鲜同炒更是美味宜人，因海鲜的寒气与荔枝的性热中和后，更是让人唇齿留香，当荔枝从冰霜中拿出与其它水果拌成沙拉，尝一口，直让人感受到冰火两重天的感觉。

茂盛的荔枝树上，那片片艳红，从远处看仿佛“晓看红湿处，花城锦官城”般，龙舟竟渡的江南，蝉鸣唧唧，龙舟鼓喧中，湾湾的江河边，又是一湾江水绿，两岸荔枝红了。

写于2013年6月16日于家中