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清心莲子

作者: 钟穗2017年11月14日来源: 四川经济日报阅读: 加载中...优美散文

夏日的清晨,街市上时不时可见挑担兜售莲蓬的农妇。三个一扎,五个一把的新鲜莲蓬静静地卧在竹篮里,绿斗上还凝着荷塘里的清香露珠,于晨阳的映衬下,真如碧玉嵌翡翠般诱人……我每每遇见,总是忍不住挑那丰满些的,买上几把。不为别的,只为闻闻绿荷残存的清香,嚼嚼莲子甜嫩的滋味。

记得早年在乡下时,离单位不远就有一处荷塘。初夏时节,放眼望去,荡漾的湖水,凝碧的荷叶和在水中轻轻摇曳着的娇羞荷花,撑起的是水墨画般迷人的诗情画意。偶尔有一两片花瓣随风落下,也落得那般从容优雅。但我所盼的倒不是这仪态万千的荷花,而是隐于荷花与荷叶之间,包裹在硕大莲蓬里的莲子。

亭亭荷花,是莲蓬做姑娘时的模样。当荷花在盈盈碧色的荷叶中绽得正艳时,莲蓬还是娇小嫩黄的花心,掩于繁华与光芒的深处。须待到菡萏香销之际,青绿丰满的莲蓬这才唱着丰盈的歌,脱颖而出。一枝枝或昂首向天,或俯首窥地,或羞涩扭着半边脸庞,碧玉碗般高擎在荷梗之上。

莲蓬长得很快,不及时采摘会衰败掉。因此,夕阳里便有美好的采莲女,划一叶湿漉漉的舴艋舟,穿梭在妩媚的荷花、荷叶之间,伴随着阵阵蛙声,荡漾起那延续了千百年的旖旎风情。

莲子,灵秀素丽,是上苍赐予的天然美食。那鲜盈盈、绿嫩嫩的莲蓬执于手中,带着一丝特别的荷塘清凉。轻轻掰开,将莲子从莲蓬里一粒一粒扒出来,再用指甲剥去嫩绿的硬皮,便露出晶莹剔透的莲子来。

小孩子大多偏好鲜嫩的莲子。嫩莲子有一种如水般清雅的甜味,一粒粒塞进嘴里,嚼得嗑嚓嗑嚓的响,洋溢着质朴的乡野 之趣,也咽下满心的欢喜。特别是那股幽幽的自然清香,沁人心脾,美不可言。

大人们或许更喜欢老一点的莲子。将它们一一剥去外皮,再撕掉那层白色的软衣,并细心剔去莲子中那一茎嫩绿的莲心,便可上锅用文火慢慢地煨成莲子羹、八宝粥等老少皆宜的甜美吃食。

煨烂的莲子盛在白瓷碗中,慢慢地品。入口酥糯,甜而不腻,软糯香浓中还蕴着一缕花的芬芳,便如春蚕刚吐出的丝一般软而缠绵。品着品着,味蕾早已穿越群荷绽放的馨香,心火便渐渐褪去了。

在中国古代养生论著中,对莲子多有记载。李时珍在《本草纲目》中写道:“莲之味甘,气温而性涩,清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也。”另《玉楸药解》中也将其列为上品:“莲子甘平,甚益脾胃,而固涩之性,最宜滑泄之家,遗精便溏,极有良效。”

剔下的莲心,晒干后是泡茶的恩物。于晨起时,往杯中投七八粒,冲入滚烫的沸水,清澈的水逐渐变得淡绿,再成浅黄。待水安静下来后再看,翠芽初绽,轻雾漂移,在沉静中氤氲着一片水光与云柳相依的梦。呷之饮之,那淡淡的荷塘清气,将心都荡涤得如水般恬静起来。