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一刀斩断是非根

作者: 终南散人2017年08月07日来源: 西安日报阅读: 加载中...情感文章

“你小伙子不要看不起我,俺这一行,连皇上都专门题过词呢,知道明太祖朱元璋不?就为俺们写过‘双手劈开生死路,一刀斩断是非根’!”

说来十分有趣,天地造化万物,偏偏要分个凹凸阴阳来:人生男女,兽下公母,鸟孵凤凰,就连花木也安排个雌雄,于是乎,造成了凸的另一半是凹的,两半天生相吸相恋相爱相媾合,方才成为一个整体,从而完成了物种的繁衍、延续。

天下万物,概莫如此。

虽说同是生于天地之间,人却立在了顶端,主宰着世界,除了培育种植粮食果蔬之外,连马牛羊猪狗鸡也早早地被驯化,为人所豢,所用,所役,所食,构成了农耕社会的重要组成部分。可偏偏这六畜也不能摆脱天性,尚未成年,就本能地相互骑跨,及 至稍长,就一门心思渴慕异性,凸不思饮食躁动,凹成天哼哼思春,如此便不好好长肉,而且那凸凹都散发着一股膻臊之气,就连那胴体,亦是腥骚难闻,令人难以食用下咽。故此,三百六十行中,早早地就产生了劁猪骟羊阉牛割马这一业,在乡村,从事此业的人便被唤作劁客。劁客的工作就是阉割掉公母畜禽的生殖家伙,使其修心养性,安心长肉,而且经过劁骟过的畜禽,肉质再无异味,更加鲜香甜美。

劁客的装束与一般庄稼人无异,只不过随身背着个褡裢或布袋,那里面装着几把特制的刀钩、针线,其刀锋利无比,手中举着一面红色的三角小旗,终日游走于乡村之间。那面小旗,就是招牌,乡人们只要看到这面旗子,就知道劁客来了,家有猪羊的农户紧忙招呼进门入圈,为那半大的牲畜净身,做绝育手术。

其实,劁猪骟羊,应该是越小越好,这样既易于操作,更重要的是猪羊小了,创口也小,易于愈合,减少了风险。

进得门来,按主家的指点,劁客极为娴熟地捉住猪崽羊羔,用手一捏,就在命门之处动开了刀子。大凡这行当干久了,身上自然就有一种戾气,那猪羊也许能感受到这种戾气,所以挣扎的动静不甚大,只是干叫唤几声,整个过程极为迅捷,一眨眼工夫,猪羊的睾丸或卵巢就被切割掉了,创口极小,出血也少,不用消毒,连缝合也免了,手一松,猪羊起身,跑到一角,躲了起来。三五天后,创口愈合,猪羊从此就变得更加温驯乖绵,失去了性别,准确地说,成了中性,灭了男女之欲,整日间再不惦念公母之事,吃饱喝足睡美,就成为唯一的追求和幸福了。

要劁的还有已做了几年种公猪或种母猪的,因为年事已高,过了繁育的最佳阶段,便被转岗改变用途,这就需劁骟。此活动静就要大些,需得几人合力将其放倒,勒紧嘴巴,以防反抗攻击伤了人。但见劁客手中刀光一闪,立刻血流溅出,嚎啕大叫中,其势已去,其巢已除,再缝几针,若无感染,这些曾经的猪几日后也就失去了野性,全部精力、营养都集中在了长肉上,只是这肉多少还是有些腥膻,不如自小阉割的鲜美,所以凡是久煮不烂,或烂后气味不正的,乡人都明白,那是转业的公母种猪肉。

劁客的工钱视其难易而定,一般都是三两角,除此之外,取下来的东西也归己有,一天下来,生意若好,猪蛋也能得个半斤八两,带回家来,或煮或炒,配上几两苞谷烧,有酒有肉的日子倒也蛮惬意,只是那玩意儿火大性燥,吃多了难免脸上出痘,鼻头泛红,所以劁客一般都精力旺盛,活力过人。

劁客还有一项重要的收入,就是工作期间,获悉了谁家的猪崽羊羔要卖,遇到哪家要买了,顺便牵线介绍,也可赚个中介费。

虽说劁客这行,在农村是断断离不了的,但在讲究耕读传家的过去,到底还是为一般庄户人所不屑,视作不入流的行当。劁客自己也清楚,故在心理上总觉低人一等,遇见红白喜事,重大活动,总是默默躲在一角,不愿抛头露面。只是偶尔喝多了,便难得张狂一回。就有那劁客仗着酒劲,挥舞劁刀,指着经常嘲讽欺负他的一后生吼道:“你小伙子不要看不起我,俺这一行,连皇上都专门题过词呢,知道明太祖朱元璋不?就为俺们写过‘双手劈开生死路,一刀斩断是非根’!”语气间充满了豪气、胆气、英气、霸气,好似战场上的大将军似的,吓得那小子一句嘴也不敢还,紧忙溜了,生怕劁客一激动,万一习惯性地一刀下去,把自个儿也给劁了。